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PS_07_gruppo_2

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PS_07 STATO: attuare le modifiche

Quali coloranti alimentari dello strato superficiale delle caramelle "Smarties" sono costituiti da un'unica sostanza?

1. Concetti Utili

schema delle separazioni,

2. Idee

Estrarre in acqua i diversi coloranti, quindi sottoporli a cromatografia su carta ascendente.

3. Procedura opertiva

mettere le smarties nel piattino di ceramica,poi aggiungerci delle gocce d’acqua sopra le smarties
quando il colore si è sciolto metterlo con dei capillari (aperti da entrambe le estremità) su un pezzo di cartada filtro a forma di ~~cilindro~~ rettangolo, poco meno alto del becher, a tre cm dal lato di base lungo. Ripassare più volte ogn colore, aspettando ogni volta che si asciughi, per aumentarne l'intensità di colorazione.
Chiudere il rettangolo di carta da filtro a forma di cilindro evitando sovrapposizioni e mettere il cilindro, con la linea dei coloranti in basso, in un becker con l’acqua (a un livello tale che non raggiunga i colori), evitando che tocchi le pareti del becher, e osservare se e come cambiano i colori mentre ~~salgono~~ sono eluiti.

4. Dati e osservazioni

~~Noi~~ Abbiamo verificato che marrone e rosso ~~non sono colori puri~~ hanno formato sfumature di diverso colore (quali?)

Cosa avete osservato negli altri colori?

5. Elaborazioni, interpretazioni, conclusioni

Dal nostro esperimento abbiamo dedotto che marrone e rosso non sono puri perché hanno formato sfumature. Mentre, per rispondere alla domanda focale del problema, i coloranti ??? ??? ??? ??? sono sostanze pure poiché non sono stati separati nella cromatografia.

Correggete, mettete ciò che manca, le immagini che avete, e completate, anche con la seguente ricerca:

a che colori corrispondono i segg. coloranti ricavati dalla confezione? E 101, E 120, E 141, E 153, E 160a, E 171

Rispondete alle

Domande:

1. Le sostanze dei colori misti si formano grazie alla cromatografia o sono già presenti fin dall'inizio?

Risposta 1.

2. La cromatografia può separare anche sostanze non colorate?

Risposta 2.

3. A quali coloranti non può essere associata la parola "sostanza"?

Risposta 3.

4. In quali casi non si può parlare di sostanza?

A) acqua; B) cloruro di sodio; C) vino; D) dentifricio; E) cioccolato